Pan Amasado Integral

La segunda entrada tenía que ser algo rico y "poco saludable" pero un infaltable en la mesa Chilena (Y de todo el mundo, MÍNIMO)

¡EL PAN! ay dios mío santo que me costó llegar a tener un Pan rico y lo más natural posible, sin mayor introducción aburrida y esperando que puedan disfrutar de este exquisito pan integral amasado con mantequilla (yo le puse palta jijijijij) ahí les va la receta.

*ADVERTENCIA: No es pan sin gluten*

Ingredientes

- 3 tazas de harina Integral (La encuentran en cualquier tostaduría y creo que hay "grandes marcas" que ya tienen harina integral, prefiera siempre la tostaduría)

- 3 cucharaditas de levadura fresca (Puede ser seca, no sufran)

- 1 taza (aprox) de agua tibia.

- 3 cucharaditas de sal de mar (acá depende de cuan salado sea usted, no abuse mire que la sal le hace retener líquidos como loco)

- 3 cucharadas de aceite de oliva 

Preparación

- Ponga la harina integral y haga un volcán (yo lo hago por que es más entretenido) ponga la levadura y mezcle todo muy bien, espere unos minutos, puede por mientras disolver la sal de mar en el agua.

- Ahora vaya vertiendo (siempre quise utilizar esta palabra técnica y hermosa para las recetas) el agua y mezclando todo.

- Incorpore el aceite lentamente

- Amase con firmeza y mucho amor hasta que le quede una masa firme, está definición es extraña, lo sé, pero básicamente es que quede como una gran pelota blanda.

- Deje reposar en un bowl abrigadito, por unos minutos, si usted no puede más de la desesperación déjela hasta que la masa suba, si logra aguantar, puede ser 10 a 15 min.

- Haga bollitos de masitas y hornee a 200 grados, depende del horno, por 40 a 45 min, tienen que estar al pendiente de que no se les queme.

- Saque, deje enfriar un poco y sirva con palta, ñami ñami.

Cualquier duda proceda a escribirla en los comentarios :)

#Vesitos

Sin Leche Asada la vida no es vida!

Hola internet, en está primer entrada y a modo de saber que es lo que van a encontrar aquí, les voy a hacer una introducción del "Reson why" de crear un lugar donde pudiera dejar plasmada todas las recetas que he estado haciendo y experimentando.

Les cuento que hace un año atrás yo vivía feliz de la vida comiendo cuanta cosa se me venía encima, literal, engordé, literal también, comenzaron los problemas y las visitas al doctor, donde descubrimos, o más bien el doctor descubrió que soy alérgica alimentaria, SÍ! que terrible, con casi 30 años y recién descubriendo mi problema, bueno, la cosa es que tengo alergia a la proteína de la vaca, y cuando el doctor me dijo esto, muy suelto de cuerpo el, en lo primero que pensé AY DIOS MIO SANTO LA LECHE ASADA QUE TANTO AMO! (Les cuento que todavía no encuentro una receta de leche asada sin leche... es una tragedia griega esto, se los digo) pero he logrado sobrevivir con la ayuda de Internet y cursos de diferentes tipos.

Luego de está hermosa introducción quiero aclarar varias cosas, no soy vegetariana, crudivegana ni celiaca, ni nada de esas cosas súper conectadas con el cuerpo, la tierra, el universo, etc, no soy tan intensa, pero en mi búsqueda de una comida sana y para aprovechar la oportunidad de que tengo que cambiar la forma de alimentarme he experimentado con este tipo de "formas de comer" o de enfrentarse al mundo de la comida. 

Antes de partir quiero prometerles solemnemente que no los dejaré solos, esto no solo serán recetas, acá le llevamos picadas y lugares donde pueden encontrar todas las cosas para hacer de su vida más fácil y sencilla, donde no tengan que desembolsar el presupuesto de maquillaje/ropa/salidas/cumpleaños varios solo para alimentarse en la semana.

Ahora que están súper interiorizados de mi tragedia griega SIN LECHE ASADA, están todos coordialmente invitados a experimentar conmigo una nueva forma de enfrentarse a la comida, sana, natural y les juro que trato de que sea lo más rico posible!

PD: No se engrupa, si se va a comer algo sano el lunes y de martes a domingo le va a poner gueno con el sanguche y el helado no me venga a decir que le duele la guatita y que no le funciona "la dieta" ya que les cuento que esto NO ES UNA DIETA! Sea machit@ cierre la boquita y haga ejercicios, con cariñito en guatita se los digo!

#Vesitos